为进一步深化学生对食品发酵技术的理解与应用能力，激发学生在发酵工艺创新与产品开发方面的实践热情，12月8日，70net永乐高举办70net永乐高第六届食品发酵创新创业决赛。决赛邀请谭海刚副教授、田继远副教授、李静媛副教授三位专家担任评委。

　　本次比赛作为食品科技文化节系列活动的一部分，分为PPT汇报和答辩两部分。参赛团队依次展示团队作品，并对评委提出的创新项目的细节进行阐述。

　　经综合评议，《鲜为人菇——复合菌种酵萃技术赋能的新型增鲜酱油》《复合苹果汁的开发》《复合水果酵素最佳发酵菌种的筛选研究》等6支队伍获得一等奖，《茯香薯韵爆珠发酵乳》《降血糖后生元发酵饮品的开发》《基于双蛋白协同的复合益生菌发酵乳研制与特性研究》等12支队伍获得二等奖，《芪韵洛神·晶酿果酱坊》等9支队伍获得三等奖。

　　本届大赛自9月23日启动以来，历时两个月，涵盖项目申报、方案设计、实验研究、报告撰写与最终答辩等多个阶段。赛事组织有序，学生参与积极，大赛不仅锻炼了学生的科研能力与团队协作精神，也为学院营造了浓厚的创新创业氛围。